갤러리아 공식블로그 'BLOG DE GALLERIA'

FLOWER POWER 살랑살랑 피어오르는 봄의 기운을 한껏 느낄 수 있는 봄꽃 요리 레시피 Pink Beet Flower Soup천연 비트 물을 들인 핑크 비트 플라워 수프. 컬러감을 맞춰 장식한 식용꽃으로 인해 봄의 화사함이 물씬 느껴집니다. 시각과 후각, 미각을 충족시키고 식욕을 돋워주는 전채요리로 추천합니다.재료 비트 1/6개, 감자 2개, 당근 ¼개, 적양파 ½개, 식용꽃 5~6송이, 버터 1큰술, 채소 스톡 300ml, 우유 300ml, 소금, 후추 적당량 가니시 식용꽃 1~2송이, 올리브오일 ½작은술1. 식용꽃은 꽃잎만 떼내 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 레드 비트와 감자, 당근은 껍질을 벗겨 깍뚝 썰고, 양파는 껍질을 벗겨 채 썹니다.2. 중·약불로 예열한 냄비에 버터를 두른 후 양파를 ..

GOURMET 2019. 4. 16. 10:47

DO RIGHT! EAT RIGHT! 인간과 동물, 지구의 건강까지 고려한 고메이494의 착한 식재료로 만든 심플 레시피 3선. 유기농, 친환경 농법으로 재배한 식재료를 섭취하는 것은 내 가족의 건강뿐아니라한걸음더나아가 자연의 건강을 지킬 수 있는 방법이기도 하죠. 인간과 동물, 지구의 건강까지 고려한 고메이494의 착한 식재료로 만든 심플 레시피 3선을 소개합니다. 구운 유기농 채소를 곁들인 강진맥우 스테이크 갤러리아에서만 만날 수 있는 프리미엄 강진맥우. 해썹HACCP 인증, 무항생제 축산물 인증을 받은 건강한 강진맥우 본연의 맛을 온전히 느낄수 있게 소금과 후추로만 간해 구운 후 고메이494의 친환경 채소를 곁들였습니다. 재료 강진맥우 채끝살 400g, 타임 2~3줄기, 올리브오일 3큰술, 감자 1..

GOURMET 2019. 3. 7. 10:00

PINK CRUSH 세상이 온통 핑크빛으로 보이는 2월의 연인들을 위해 준비했어요. 과일 초콜릿, 쿠키, 파이 등 사랑하는 사람의 마음과 눈길을 한꺼번에 사로잡을 핑크빛 스위츠들. 슈거 하트 쿠키일반 쿠키에 슈거 반죽을 더해 더욱 다양한 데커레이션을 즐길 수 있는 메뉴. 버터 풍미가 가득한 심플한 하트 쿠키에 전하고 싶은 사랑의 메시지를 담아 사랑하는 연인에게 선물해보세요. 재료 실온 버터 100g, 설탕 80g, 달걀 1개, 박력분 250g(박력분 220g+딸기 분말 30g), 베이킹파우더 1g, 소금 1g, 시판 슈거 반죽 200g, 쇼트닝 2g, 핑크색 식용색소, 알파벳 스탬프 1. 볼에 버터를 담고 설탕을 두세 번에 나눠 넣으며 거품기로 저어 크림 상태로 만듭니다.2. 1에 달걀을 넣고 휘핑기로 ..

GOURMET 2019. 2. 7. 16:01

줄 서서 먹는다는 바로 그 수플레 팬케이크 일본에서 건너온 '기적의 팬케이크' 플리퍼스, 압구정 갤러리아 고메이 494에 오픈. 따뜻한 매장 내부 분위기 일본 여행 시 먹어야 할 디저트로 유명한 수플레 팬케이크 브랜드 '플리퍼스'가 드디어 '국내 1호점'으로 1월 25일 압구정 갤러리아 백화점 '고메이494'에 오픈하였습니다. 매장의 인테리어는 위와 같이 따뜻한 분위기 입니다. 단순하고 감각적인 디자인으로 노란색과 흰색의 BI(Brand Identity) 컬러를 사용하여 세련되고 깔끔한 인상을 주며 잡다한 집기없이 오직 메뉴에만 집중할 수 있는 캐주얼한 분위기를 연출하였습니다. 플리퍼스 매장은 전면 오픈주방으로 수플레 팬케이크가 구워지는 모습을 한눈에 볼 수 있어 먹는 즐거움과 함께 보는 즐거움까지 선사..

GOURMET 2019. 1. 25. 16:19

THIS IS FOR YOU 사랑하는 이들과 마음을 나눌 수 있는 갤러리아명품관의 다양한 인기 상품만을 모아 핵심 키워드별로 요약 정리했습니다. (왼쪽) 추천 제품1. 스테파노 리치 와인 끼안티 스테파노 리치 가문과 테누타 세테 폰티Tenuta Sette Ponti 와이너리의 오너인 모레티Moretti 가문과의 오랜 유대를 바탕으로 탄생한 특별한 와인. 최고급 실크로 와인병을 감싼 후 수석 장인들이 14K 골드와 98%의 플래티넘으로 무늬를 새겨 넣었으며, 최고급 순록과 악어가죽으로 케이스를 제작해 높은 소장 가치를 자랑합니다. (오른쪽) 추천 제품2. 포레르빠쥬 샴페인 NV1717년 프랑스 황실의 총과 갑옷 같은 최고급 무기와 가죽 케이스를 만드는 헤리티지 브랜드로 시작한 포레르빠쥬. 300년의 역사를..

GOURMET 2019. 1. 24. 14:59

GOURMET494 NEW : 가정 간편식 출시 집에서도 즐길 수 있는 고메이494의 착한 먹거리 1인 가구의 증가, 주 5일제 시행 같은 사회적 변화로 가정 간편식에 대한 관심이 높아지는 추세입니다. 가정에서 조리해 먹는 식사를 대체할 만한 상품들이 하루가 멀다 하고 쏟아져 나오고 있지만, 자극적이지 않고 검증된 식재료로 만든 제품들을 선별하기 위해 소비자들이 어려움을 겪는 게 사실이죠. 이에 정직한 방법으로 만든 안전한 먹을거리만을 고집하는 고메이494에서 가정 간편식을 출시해 화제가 되고 있습니다. 고메이494가 검증한 신선한 원재료에 인공 첨가물을 사용하지 않은 강진맥우 곰탕과 명인이 만든 찌개 제품들이 바로 그것인데, 건강함은 물론 여기에 조리와 보관의 편리함까지 더해 큰 인기를 끌 것으로 보입..

GOURMET 2018. 12. 27. 12:00

THE LATE AUTUMN NIGHT 가을에 어울리는 술에 맛있는 안주를 곁들여 취하는 만추의 밤 허니 소스 포치드 피그 + 위스키위스키의 깊은 맛과 향은 과일의 단맛과 어우러지면 더욱 풍부해집니다. 가을에서야 단맛이 절정을 이루는 무화과 요리에 위스키를 곁들이면 더욱 깊어진 가을을 만끽할 수 있을 것.재료 무화과 8개, 마스카포네 크림치즈 4큰술, 프로슈토 2장, 피스타치오 1큰술, 타임 2~3줄기, 허니 소스 스위트 화이트와인 1컵, 물 1컵, 꿀 3큰술, 갈색 설탕 2작은술, 정향 4~5개, 카다몬 4개, 시나몬 1개1 무화과는 깨끗이 씻고, 피스타치오는 굵게 다집니다. 2 소스 팬에 허니 소스 재료를 한데 넣고 중불로 끓인 뒤 곧 약불로 줄여 15분간 졸입니다. 3 졸인 허니 소스에 손질한 무화..

GOURMET 2018. 11. 13. 14:00

Italian Dining Table 이탈리안 요리의 바이블인 의 보물 같은 레시피로 차린 디너 타임. 피자 가게식 타르틴 TARTINE ALLA PIZZAIOLA 4인분 | 준비 30분, 조리 5분 준비물 반으로 갈라 씨를 바른 단단한 완숙 토마토 2개, 썰어놓은 쪽파 2줄기, 씨를 발라 다진 녹색 올리브 6개, 아주 곱게 다진 생 이탤리언 파슬리 1큰술, 올리브 오일, 흰 빵 4~6쪽, 실온에 둔 버터 40~50g, 얇게 썬 물소 젖 모차렐라 치즈 250g, 소금과 후추, 고명으로 쓸 다진 생 오레가노 토마토 속에 소금을 뿌린 후 페이퍼 타월에 뒤집어놓아 5분 동안 물기를 뺀 다음 썬다. 토마토, 쪽파, 올리브와 파슬리를 한데 넣고 소금과 후추로 간한 뒤 올리브 오일을 뿌려 잘 섞습니다. 비스킷틀이나..

GOURMET 2018. 10. 11. 11:00