갤러리아 공식블로그 'BLOG DE GALLERIA'

JOURNEY TO ITALY‘가장 이탈리아적인 삶’을 테마로 갤러리아가 진행하는 ‘비바! 이탈리아 2020’ 프로젝트. 프리미엄 와인부터 캐주얼 와인까지 만나 볼 수 있는 고메이 494 한남 내 VINO 494. 1·2·3 고메이 494 한남에서는 이탈리아 와인과 페어링할 수 있는 식재료들을 선보이고 있다. 1·2 이탈리아의 와이너리와 마켓을 투어하는 콘셉트로 열리고 있는 이탈리아 식품 박람회가 갤러리아 명품관 5층에서 열리고 있다. 3 갤러리아 명품관의 이탈리아 식품 박람회에서 미디어 테이스팅 중인 고객. 1·2 돈나푸가타 와인 구매 시 오현숙 작가의 캐리커처 서비스를 제공한다. (현재 캐리커처 서비스 종료) 먼저, 이탈리아의 식문화를 소개하는 ‘페스티벌 비노 & 쿠치나’는 프리미엄 이탈리아 와인, ..

GOURMET 2020. 10. 20. 17:26

POMEGRANATE FOR FALL 비타민과 천연 에스트로겐 성분을 다량 함유해 남녀노소 모두에게 이로운 과일, 석류. 제철인 10월을 맞아 빨갛게 익은 새콤달콤한 석류 요리를 소개합니다. VICTORIA POMEGRANATE CAKE스펀지 케이크 사이에 잼을 샌딩해 먹는 빅토리아 케이크. 영국의 빅토리아 여왕이 즐겨 먹은 것으로 전해져 내려오며, 차와 함께 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 디저트입니다. 장식으로 석류 과육을 듬뿍 얹어 더욱 새콤달콤한 맛을 만끽해보세요. 재료 버터 120g, 설탕 90g, 달걀 2개, 박력분 120g, 베이킹파우더 4g, 소금 1g, 바닐라빈 1작은술 석류 생크림 생크림 300g, 석류 잼(석류 즙 50g, 설탕 50g, 레몬즙 2큰술) 100g, 레드 식용 색소 1방울..

GOURMET 2020. 10. 14. 17:30

선물하는 날일상의 소중함이 더욱 절실하게 다가오는 이 계절. 갤러리아만의 심미안으로 세심하게 고른 추석 선물들을 소개합니다. PREMIUM FOODS지난했던 한 해를 보낸 소중한 사람들의 건강을 생각한 프리미엄 식재료들. 갤러리아의 자부심이 담긴 강진맥우, 싱싱하고 힘찬 기운을 품은 전복 세트와 수삼으로 면역력과 스태미나를 책임져 줄 건강한 한 끼를 선사합니다. 1. 강진맥우 명품 1호 1991년부터 친환경 특구인 전남 강진군의 한우 농가와 독점 계약을 맺어 선보이는 강진맥우. 등심, 살치살, 채끝, 꽃등심살과 알등심 등 맛있는 부위를 골고루 넣은 강진맥우 명품 1호는 명절 때마다 큰 사랑을 받아온 갤러리아의 베스트셀러입니다. 1백20만원.2. 명품 수삼 세트 코로나19의 영향으로 면역력의 중요성이 그 ..

GOURMET 2020. 9. 23. 18:00

IT'S OYSTER 살이 통통하게 오른 신선한 굴을 안심하고 먹을 수 있는 가을!제철 굴 본연의 맛을 다채롭게 즐길 수 있는 요리 3가지를 소개합니다. OYSTER ROCKEFELLER싱싱한 생굴을 먹어도 좋지만, 여러 가지 소스를 얹어 다채로운 맛의 향연을 즐기는 것이 오이스터 록펠러의 묘미. 소스가 달라질 때마다 다채롭게 바뀌는 굴의 매력을 느끼기에 더할 나위 없는 메뉴입니다. 만들어둔 소스는 파스타 등 다른 요리에 활용해도 좋아요. 재료 석화 10개, 굵은 소금 100g, 레몬, 타바스코 시금치 소스 시금치 100g, 양파 1/4개, 마늘 1~2톨, 버터 10g, 생크림(50ml), 빵가루 5큰술, 파마산 치즈 3큰술, 소금, 후추 적당량 핫 토마토 소스 핫소스 1큰술, 토마토 소스 1컵(토마토 ..

GOURMET 2020. 9. 16. 17:30

SEASON'S TABLE여름의 대표적 식재료들을 맛볼 수 있는 8월이 왔어요. 초당 옥수수, 복숭아, 하지감자, 참외 등 제철을 맞은 싱싱한 재료들로 여름의 맛을 한껏 즐길 수 있는 계절 메뉴들을 만나보세요! ORIENTAL MELON APRICOT SALAD제철을 맞아 물 오른 참외, 높은 당도로 최근 큰 인기를 끌고 있는 양구 멜론, 새콤한 맛이 일품인 살구 등 여름을 대표하는 과일을 모두 넣어 이계절을 오롯이 즐길 수 있는 과일 샐러드. 살구와 향긋한 딜을 넣어 만든 소스를 뿌려 과일의 새콤달콤한 맛을 최대치로 끌어낸 메뉴랍니다. 재료 참외 1개, 양구 멜론 1/4개, 살구 3개, 딜 1~2줄기살구 드레싱 다진 딜 1큰술, 살구 즙 2큰술, 현미유 3큰술, 화이트와인 비네거 1큰술, 레몬즙 1작은..

GOURMET 2020. 7. 31. 18:08

WATERMELON SUMMER수박 한 통으로 즐길 수 있는 다양한 레시피들 WATERMELON CAKE그냥 먹어도 맛있는 수박을 달콤한 디저트로 변신시켰습니다. 부드러운 생크림을 두른 수박 케이크는 식후 디저트는 물론, 여름철 생일 케이크로도 손색없는 이색 메뉴죠. 재료 수박 3/4통, 생크림 250g, 설탕 15g, 민트 잎 3~4줄기 만드는 법 1. 수박은 원형 기둥 모양으로 자르고, 남은 수박은 스쿠프로 동그랗게 파내 케이크 위에 얹을 장식으로 활용합니다. 2.차가운 볼에 먼저 생크림을 넣고 휘핑기로 잘 섞은 후 설탕을 두 세번에 걸쳐 나눠 넣으며 잘 저어 단단하게 만들어 줍니다. 3. 스패튤러를 이용해 2의 생크림을 1의 수박에 골고루 바른 후. 4. 케이크 윗면에 민트 잎과 1의 장식용 수박을..

GOURMET 2020. 7. 10. 16:23

DETOX SEASON 본격적인 여름이 시작되는 6월, 몸 안에 쌓인 독소를 배출해디톡스 작용을 도와주는 건강식을 소개합니다. ROASTED CABBAGE WITH GARLIC SAUCE위장을 보호하는 식재료로 널리 알려진 양배추는 섬유질이 풍부해 변비 탈출과 독소 배출에 도움을 줍니다. 양배추를 웨지 모양으로 썰어 다진 마늘을 듬뿍 넣어 만든 갈릭소스를 발라 오븐에 구워 먹는 요리. 재료 양배추 1통(1kg) 갈릭소스 다진 마늘 2큰술, 다진 양파 1큰술, 화이트 비네거 1큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 올리브오일 1큰술 만드는 법1. 양배추는 지저분한 겉잎을 떼내어 정리한 뒤 6~8등분해주세요. 2. 볼에 갈릭소스 재료를 한데 넣어 고루 섞어주세요. 3. 오븐 팬에 양배추를 넣고, 드레싱의 1/2..

GOURMET 2020. 6. 3. 12:00

THE JOY OF HOME PARTY 가정의 달 5월,온 가족이 함께 먹을 수 있는 푸짐한 메뉴 3가지! 모두가 ‘집콕족’이 된 요즘엔 외식보다는 집밥이 대세입니다. 축하할 일도, 감사할 일도 많은 가정의 달 5월, 허브 갈릭 소스로 구운 랍스터, 로즈메리 향을 품은 로스트치킨, 시원한 맛이 일품인 조개찜 등 온 가족이 함께 먹을 수 있는 푸짐한 메뉴들로 패밀리 홈 파티를 열어보는 건 어떨까요? HERB GARLIC SAUCE LOBSTER각종 허브와 화이트 와인으로 풍미를 더한 허브 갈릭 소스 랍스터는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 홈 파티 메뉴죠. 랍스터와 함께 옥수수, 알감자, 소시지 등을 곁들이면 부족한 양과 식감을 충족시켜 주어 더욱 먹음직스럽답니다. 재료 랍스터 1마리, 옥수수 1개, 알감자 ..

GOURMET 2020. 5. 22. 11:00