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EASY CORN RECIPE 수분 많은 제철 먹거리 초당 옥수수를 맛있게 즐기는 방법. 옥수수가 가장 맛있어지는 계절, 여름이 절정에 다다르는 8월입니다. 당도가 높지만 칼로리는 낮고, 탄수화물보다 수분이 더 많은 제철 건강 식재료인 초당옥수수는 여름철 간식으로 즐기기 좋은데요. 여름철 입맛을 돋우는 초당 옥수수를 맛있게 즐기는 법을 소개합니다. CORN COCONUT SOUP 초당옥수수에 코코넛 밀크를 더해 달큰한 맛이 배가된 옥수수 코코넛 수프. 여기에 투메릭(강황) 가루를 넣어 풍미를 살렸습니다. 아침 식사 대용으로도 좋고, 버터나 우유를 쓰지 않아 비건들도 먹기 좋은 초당옥수수 요리지요. 재료 코코넛 밀크 250ml(1과 1/4컵), 물 250ml(1과 1/4컵), 토마토 퓌레 150ml(3/4..

GOURMET 2021. 8. 4. 15:10

GOURMET 494 PB NEW 많은 사랑을 받고 있는 고메이 494 PB 신메뉴 출시 소식. 출시 이후 많은 사랑을 받고 있는 고메이 494표 간편식. 이번에도 역시 식탁 위를 풍성하게 만들어 줄 맛있는 메뉴로 돌아왔습니다. 집밥 먹을 일이 많아지는 요즘, 고메이 494에서 새롭게 출시한 간편식으로 간편하면서도 맛있는 한끼 어떠세요? 재료부터 맛까지 제대로 신경 써 만든 고메이 494 뉴 PB 메뉴가 여러분의 한끼를 책임집니다. 고기 덮밥 이번에 출시된 '고기 덮밥'은 성수동과 고메이 494 내 인기 맛집인 ‘밀본’의 대표 메뉴를 그대로 담았습니다. '밀본'은 미쉐린 빕 구르망에 2년 연속으로 선정된 바 있는 곳으로 이곳의 대표 메뉴인 고기 덮밥은 밥에 불향을 잘 입힌 고기, 마늘, 그린빈, 청양고추..

GOURMET 2021. 7. 26. 18:00

POTATO RECIPE 포슬포슬 분이 오른 제철 감자 맛있게 즐기기. 포슬포슬 분이 오른 제철 감자는 여름철 간식으로 더할 나위 없이 좋은 식재료죠. 체내 단백질을 생성하는 필수 아미노산을 다량 함유해 건강에도 유익한 햇감자를 다양한 레시피로 즐겨보세요. FRENCH POTATO LENTIL SALAD 레몬즙, 화이트 와인 비네거, 머스터드 등을 듬뿍 넣은 프렌치 드레싱으로 버무려 입맛을 돋워주는 프렌치 포테이토 렌틸 샐러드. 상큼한 드레싱으로 버무린 포슬포슬한 햇감자에 식감을 살려주는 브로콜리니와 영양을 보충해주는 렌틸콩을 더해 지치기 쉬운 여름철에 안성맞춤이랍니다. 재료 알감자 500g, 렌틸콩 1/2컵, 브로콜리니 100g, 아스파라거스 50g, 래디시 3~4개, 딜 3큰술, 올리브오일, 소금과 ..

GOURMET 2021. 7. 9. 12:00

GREEN PEA 제철 완두콩으로 만드는 건강한 레시피를 소개합니다. 톡톡 터지는 식감, 과육에서 우러나는 달큰한 맛이 최고조에 달하는 제철 완두콩이 인기입니다. 대두 다음으로 단백질 함량이 높아 ‘6월의 보약’이라 불리는 완두콩으로 만든 건강한 요리들을 즐겨보세요. Green Pea Soup 제철 완두콩의 달큰함을 따뜻한 수프 한 그릇에 담아냈습니다. 양파와 감자를 더해 식감과 풍미를 살리고, 우유로 더욱 부드러운 맛을 끌어내 어른은 물론 아이들이 먹기에도 좋은 메뉴이죠. 재료 완두콩 4컵, 감자 1개, 양파 1/2개, 우유 1l, 생크림 50ml, 버터 2큰술, 소금과 후추 적당량 가니시 식용 꽃 , 허브류(차이브와 오레가노 각 1큰술), 아스파라거스 2개 만드는 법 1. 껍질을 벗겨 찬물에 헹군 완..

GOURMET 2021. 6. 25. 09:00

봄나물 레시피 3 봄나물을 활용한 레시피 3선. 두릅, 냉이, 달래, 유채 나물, 돌나물 등 싱그러움을 한껏 머금은 봄나물은 비타민이 가득한 영양의 보고이죠. 피로해지기 쉬운 4월, 봄의 생명력이 가득 담긴 봄나물로 이색 건강식을 만들어보면 어떨까요? 봄나물 리코타 샐러드 초장에 찍어 먹거나 양념에 무쳐먹던 한식 스타일 조리법에서 탈피해 상큼한 샐러드로 변신한 나물 요리. 여기에 병아리콩과 리코타 치즈로 부족한 영양소와 풍미를 더했습니다. 재료 두릅 7~8개, 갯나물(세발나물) 20g, 돌나물 20g, 라디치오 2~3장, 리코타 치즈 50g, 병아리콩 50g 시트러스 드레싱 오렌지 마멀레이드 1큰술, 레몬 필 1/2개분, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 적당량 만드는 법 1. 병아리 콩은 ..

GOURMET 2021. 4. 5. 16:48

MUSHROOM 계절에 상관없이 사시사철 즐길 수 있어 더욱 좋은 버섯! 향과 식감을 자랑하는 버섯으로 색다른 요리를 준비했습니다. Mushroom Couscous Polenta 각종 구운 버섯과 병아리콩, 알양배추 등의 재료를 쿠스쿠스와 폴렌타 위에 올린 푸짐한 버섯 요리. 수란을 얹어 브런치로 즐기기에 좋은 메뉴입니다. 재료 잎새버섯 50g, 표고버섯 30g, 느타리버섯30g, 병아리콩 1/2컵, 샬롯 1개, 알양배추 30g, 달걀 1개, 폴렌타 100g, 버섯 육수 400ml(물 400ml+말린 표고버섯 2~3개), 우유 100g, 쿠스쿠스 20g, 버터 1큰술, 파마산 치즈 40g, 소금 적당량 만드는 법 1. 말린 표고버섯은 반나절 이상 물에 담가 육수를 내고, 병아리콩도 두 배 분량의 물에 담..

GOURMET 2021. 3. 22. 11:00

GOURMET494 NEW 고메이494가 가정에서도 간편하게 즐길 수 있는 PB 상품을 출시했습니다. 유니 짜장 고메이494 유니 짜장은 30여 년간 63빌딩의 대표 중식 레스토랑으로 자리를 지켜온 '백리향'의 레시피로 만들었습니다. 신선한 돼지고기, 양파, 새우를 넣어 풍미를 더한 '유니 짜장'을 가정에서도 즐겨보세요. [활용 TIP] - 짜장면, 짜장 볶음밥, 짜장 떡볶이 등의 용도로 좋습니다. -기호에 따라 계란프라이, 양파 등을 추가하면 더욱 맛있어요. 유니 짜장 구매하러 가기 라구 소스 고메이494 라구 소스는 강남구 논현동 골목의 캐주얼 레스토랑 '비노마노'와 공동 개발한 레시피로 만들었습니다. 부드럽게 다진 쇠고기와 양파, 셀러리 등 신선한 야채를 넣어 만든 토마토 소스, '라구 소스'를 담..

GOURMET 2021. 3. 1. 11:00

SWEET AS STRAWBERRIES 한입 베어 물면 그 상큼함이 입안 가득 퍼지는 달콤한 2월의 딸기. 통통한 제철 딸기로 비타민 C를 한껏 충전시킬 수 있는 달콤 상큼한 디저트를 만들어봐요! Strawberry Smoothie 생딸기와 각종 제철 과일, 건강에 좋은 요거트 등으로 만든 제철 딸기 스무디. 견과류와 치아씨드 등을 듬뿍 넣어 영양소를 보충하면 입맛 없는 아침에 식사 대용으로도 안성맞춤입니다. 재료 딸기 15알, 바나나 1개, 요거트 300ml, 얼음 5~10알 가니시 딸기 5알, 견과류(피칸, 피스타치오 등) 1줌, 치아씨드 적당량 만드는 법 1. 믹서에 딸기 15알, 바나나 1개, 요거트와 얼음 등 모든 재료를 곱게 갈아 딸기 스무디를 만든다. 2. 가니시용 딸기와 견과류는 먹기 좋게..

GOURMET 2021. 2. 10. 11:00