봄꽃 요리 레시피
FLOWER POWER 살랑살랑 피어오르는 봄의 기운을 한껏 느낄 수 있는 봄꽃 요리 레시피 Pink Beet Flower Soup천연 비트 물을 들인 핑크 비트 플라워 수프. 컬러감을 맞춰 장식한 식용꽃으로 인해 봄의 화사함이 물씬 느껴집니다. 시각과 후각, 미각을 충족시키고 식욕을 돋워주는 전채요리로 추천합니다.재료 비트 1/6개, 감자 2개, 당근 ¼개, 적양파 ½개, 식용꽃 5~6송이, 버터 1큰술, 채소 스톡 300ml, 우유 300ml, 소금, 후추 적당량 가니시 식용꽃 1~2송이, 올리브오일 ½작은술1. 식용꽃은 꽃잎만 떼내 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 레드 비트와 감자, 당근은 껍질을 벗겨 깍뚝 썰고, 양파는 껍질을 벗겨 채 썹니다.2. 중·약불로 예열한 냄비에 버터를 두른 후 양파를 ..
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2019. 4. 16. 10:47