영양만점 버섯, 맛있고 손쉽게 즐기는 방법
EASY MUSHROOM RECIPES 다양한 풍미와 텍스처를 지닌 여러 종류의 버섯들을 활용해 손쉽게 즐겨 먹을 수 있는 메뉴들을 소개한다. Mushroom Risotto표고버섯보다 진한 향과 송이버섯보다 더 쫄깃한 식감을 지닌 송화버섯. 비타민 D 등 영양 성분을 풍부하게 함유해 면역력 증진에 좋은 이 버섯을 넣어 리소토를 만들어보세요. 송화버섯과 치즈의 진한 풍미가 한데 어우러져 봄철 입맛을 돋워주는 메뉴. 재료 송화버섯 5개, 리소토용 쌀 100g, 버섯 육수 350ml(물 350ml+건버섯 2~3개), 양파 1/4개, 버터 1큰술, 파마산 치즈 40g, 화이트와인 30ml, 루콜라 20g, 소금 적당량 1. 건버섯은 반나절 이상 물에 담가 육수를 우려내고, 리소토용 쌀은 흐르는 물에 씻어 체에 ..
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2020. 3. 4. 13:00