무로 이런 것도 해먹을 수 있다고?
RADISH 겨울과 봄 사이, 땅의 기운을 가득 품어 달큰한 맛이 일품인 무. 가슴까지 따뜻해지는 건강한 무 요리를 소개한다. GRILLED RADISH & ASPARAGUS 수분을 가득 머금은 제철 무는 그대로 구워 먹기만 해도 맛있다. 래디시, 수박무, 보라무와 순무 등 다양한 무, 그리고 식감을 보충해줄 아스파라거스를 더해 올리브오일 같은 간단한 양념을 한 후 단시간 동안 오븐에 구워 재료 본연의 맛을 오롯이 느껴볼 것. 재료 래디시 15~20개, 수박무 1개, 보라무 또는 순무 1개, 아스파라거스 180g, 그린빈스 100g, 타임 5~6줄기, 다진 마늘 1작은술, 올리브오일 4큰술, 발사믹 비네거 2큰술, 소금 1/8작은술, 후춧가루 적당량 레시피 1. 래디시는 잎을 자른 뒤 깨끗이 씻어 반으로..
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2022. 2. 18. 13:11