이국적 음식과 함께 떠나는 세계 미식 기행
'룸콕' 족을 위한 테이블 위의 세계 음식 레시피 editor 천혜빈 photographer 박재용 휴가철, 모두가 떠난 텅 빈 도시에 홀로 남은 ‘룸콕’족이라면 미식으로 떠나는 세계 여행은 어떨까? 쿠바, 불가리아, 중국과 모로코 등 이국의 맛을 즐기는 동안 테이블 위엔 세계 지도가 펼쳐진다. CUBA - Grilled Corn 쿠바나 멕시코 등에서 ‘엘로테Elote’로 불리는 구운 옥수수 요리. 잘 구운 옥수수에 코티지 치즈와 칠리 파우더 혹은 사워 소스 등을 발라 먹는 길거리 음식이다. 더운 여름밤 시원한 생맥주와 함께하면 남미에 온 듯한 기분을 만끽할 수 있을 것이다. INGREDIENTS 초당옥수수 4개, 고수 10g, 코티지 치즈 1큰술, 라임 1개 칠리 라임 오일 아보카도 오일 3작은술, 다..
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2023. 8. 16. 12:44