푸드 전문가가 꼽은 한국 대표 맛집 6
지난 3월, [미슐랭 가이드]가 2017년 서울판을 내놓겠다고 공식 발표했습니다. 이를 두고 일각에선 전 세계에 서울 레스토랑을 소개하는 가이드가 될 텐데, 미슐랭이 과연 한국의 음식 문화를 제대로 이해할 수 있을까 하는 우려의 목소리가 있었습니다. 또한 다소 침체되어 있는 외식업계에 새로운 패러다임을 제시할 거라는 기대의 시선도 있었죠. 상반된 입장이 공존하는 가운데 과연 올해 첫선을 보일 [미슐랭 가이드] 서울판은 어떤 모습일까요? 그리고 당당히 별을 따낼 레스토랑은 어디가 될까요? 푸드 관련 에디터와 칼럼니스트 6인에게 물었습니다. 별 받을 확률 99% ‘밍글스’ 장르 모던 한식 가격 런치 코스 5만5천원, 디너 코스 11만원 영업 시간 런치 정오~오후 3시, 디너 오후 6시~10시 30분 (토요일..
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2016. 6. 16. 15:22