집콕 요리로 딱! 겨울 제철을 맞은 가리비 조리법 3가지
THE WINTER SCALLOP 제철을 맞은 가리비의 다채로운 조리법 3가지 단백질과 필수 아미노산, 칼슘과 철분 등 다양한 영양 성분을 함유한 가리비. 제철을 맞아 담백하고 쫄깃한 맛의 절정을 느낄 수 있는 가리비를 다채로운 조리법으로 즐겨보세요. Scallop Stew 가리비를 듬뿍 넣고 끓여 겨울철에 먹기 좋은 따뜻한 스튜. 콜리플라워, 브로콜리, 양배추 등 섬유질이 풍부한 채소를 볶아 함께 넣고 끓이면 채소의 단맛이 우러나 더욱 풍미가 깊어집니다. 재료 가리비(소) 1kg, 콜리플라워 50g, 브로콜리 50g, 양배추 50g, 당근 1/4개, 그린빈 4~5개, 마늘 4~5톨, 올리브오일 3큰술, 청주 1/2컵, 타임 4~5가닥, 소금과 후추 적당량 만드는 방법 1. 손질한 가리비를 흐르는 물에 ..
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2020. 12. 16. 11:11