갤러리아 공식블로그 'BLOG DE GALLERIA'

BURDOCK 양질의 영양분을 함유해 ‘땅속의 보약’이라 불리며 겨울철 건강을 책임져주는 우엉으로 이색 요리를 만들어보자. Editor 천혜빈 Photographer 박재용 얼어붙은 땅속에 뿌리를 내린 채 씩씩하게 자라난 제철 우엉. 신장의 기능을 돕는 이눌린과 다이어트에 효과적인 섬유질이 풍부해 ‘땅속의 보약’이라 불린다. 양질의 영양분을 함유해 겨울철 건강을 책임져주는 우엉으로 이색 요리를 만들어보자. Burdock Lentil Salad 식이섬유가 풍부한 우엉과 단백질의 보고인 렌틸, 병아리콩 등을 더해 영양분과 식감의 밸런스를 맞춘 건강 샐러드. 포만감 가득한 식재료에 페타 치즈와 올리브오일, 사워크림 등 담백하고 깔끔한 드레싱까지, 겨울철 영양식으로 추천하는 메뉴다. 재료 우엉 300g, 베이비..

GOURMET 2023. 2. 24. 11:00

DIET ICE CREAM 다이어트 중에도 먹을 수 있는 건강한 아이스크림을 찾았다. EDITOR 정예진 PHOTOGRAPHER 권태헌 차가운 디저트를 찾게 되는 여름이다. 모두의 단골 간식인 아이스크림은 쉽게 접하는 여름 디저트 중 하나지만, 달고 맛있는 만큼 칼로리가 걱정되기 마련. 여름을 앞둔 다이어터들을 위한 저칼로리 아이스크림이 줄지어 출시되지만, 그중 EBA 아이스크림에서 선보이는 저칼로리 아이스크림은 무언가 더 특별하다. 어떤 점이 더 특별한지 살펴봤다. 아이스크림이라 하면 설탕 덩어리에 몸에 좋지 않은 음식이라 생각하기 십상이다. 하지만 EBA 아이스크림은 건강한 아이스크림을 개발하고자 노력한다. 우선 엄선한 좋은 재료를 사용한다. 범산 목장에서 신선한 풀을 먹고 자란 젖소의 유기농 목초 ..

GOURMET 2022. 6. 22. 16:40

DETOX SEASON 본격적인 여름이 시작되는 6월, 몸 안에 쌓인 독소를 배출해디톡스 작용을 도와주는 건강식을 소개합니다. ROASTED CABBAGE WITH GARLIC SAUCE위장을 보호하는 식재료로 널리 알려진 양배추는 섬유질이 풍부해 변비 탈출과 독소 배출에 도움을 줍니다. 양배추를 웨지 모양으로 썰어 다진 마늘을 듬뿍 넣어 만든 갈릭소스를 발라 오븐에 구워 먹는 요리. 재료 양배추 1통(1kg) 갈릭소스 다진 마늘 2큰술, 다진 양파 1큰술, 화이트 비네거 1큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 올리브오일 1큰술 만드는 법1. 양배추는 지저분한 겉잎을 떼내어 정리한 뒤 6~8등분해주세요. 2. 볼에 갈릭소스 재료를 한데 넣어 고루 섞어주세요. 3. 오븐 팬에 양배추를 넣고, 드레싱의 1/2..

GOURMET 2020. 6. 3. 12:00

톡톡 터지는 소리만 들어도 시원하고, 입안 가득 채우는 청량함에 보글보글 올라오는 기포들이 식도를 자극하는 짜릿함까지! 요즘 ‘데일리 워터’로 떠오른 탄산수를 둘러싼 다양한 이야기와 그 활용법에 대하여 알아 보아요! 탄산수는 말 그대로 탄산가스를 함유한 물로, 천연 탄산수와 인공 탄산수로 구분할 수 있습니다. 탄산이 녹아든 물을 그대로 취수한 천연 탄산수는 마그네슘, 칼슘 등의 영양 성분이 풍부해요. 인공적으로 탄산을 주입한 인공 탄산수는 천연 탄산수에 비해 마그네슘이나 미네랄 함량이 적지만 탄산가스의 효과는 유사합니다. 탄산수의 맛은 물의 경도, 산도, 향, 탄산의 정도에 따라 달라지는데, 보통 탄산의 강도에 따라 크게 4가지로 구분됩니다. 탄산 정도가 가벼운 순서대로 나열하면 에퍼베센트 Efferve..

GOURMET 2016. 6. 2. 16:49

여름이 코앞으로 다가왔어요. 다들 여름 맞이 준비 잘하고 계신가요? 이제 두터운 옷 속에 가려온 군살이 드러날 때. 얇은 옷을 입으려면 군살 없는 몸매를 갖춰야 좀 더 당당해질 수 있는 법이죠. 마른 체형보다는 매끈하고 탄력 있는 몸매가 각광받는 요즘, 자신 있는 보디라인을 갖출 수 있는 방법을 소개합니다. :) 완벽한 몸매를 갖춘 톱 모델들이 대거 등장하는 ‘빅토리아 시크릿’ 쇼. 그중 대표 주자로 손꼽히는 알레산드라 암브로시오 Alessandra Ambrosio가 최근 한 인터뷰에서 이런 말을 남겼습니다. “자신의 몸에 대해 긍정적인 자세를 갖는 것이 중요합니다.” 브라질 태생인 그녀는 있는 그대로의 아름다움을 중시하는 자국 문화와 그 나라 사람들의 사고방식 그대로를 전했습니다. 바비 인형처럼 완벽한..

BEAUTY 2016. 5. 24. 17:06

여름이 다가오고 있습니다. 이제 슬슬 몸매 관리에 돌입해야 할 시즌이죠. 혹시 다이어트를 위해 무조건 안 먹겠다고 생각하신 분 계신가요? 일단 내려놓으세요. 살이 빠지는 것도 좋지만 건강까지 놓치면 큰일이잖아요. 중요한 건 맛있고 건강한 음식, 균형 잡힌 영양소로 구성된 식사를 적당량 섭취하는 것입니다. 무작정 굶지 말고 맛있게 먹는 다이어트를 실천해보세요. 여기, 마음껏 먹어도 좋은 가볍고 영양 가득한 식단을 소개합니다. 고메이494에서 구입한 건강한 식재료로 만들 수 있는 레시피도 있으니 따라 만들어보세요! :) 1. 파프리카 토마토 주스(400㎖)[재료] 붉은 파프리카 1개(150g), 2. 토마토 중간 크기 1개(150g), 찬물 ½컵, 꿀 1작은술[레시피] 1. 파프리카는 반으로 갈라 씨를 털어..

GOURMET 2016. 5. 11. 19:22

노출의 계절, 여름. 특히 이맘때에는 바캉스 시즌을 앞두고 다이어트에 촉각을 곤두세우게 되는 시기이기도 합니다. 다이어트의 성패는 ‘먹는 것’에 달렸다고 할 정도로 운동 못지 않게 식단 조절 역시 중요합니다. 하지만 무리한 다이어트를 강행하다가 원치 않는 요요현상을 겪고 후회하는 분들도 많죠. 그녀들처럼 비운의 주인공이 되고 싶지 않다면, 음식 하나를 먹더라도 건강하게 먹는 요령이 필요하답니다. 이제 머리 속에 자연스럽게 ‘식단조절’이라는 단어가 떠오르실 겁니다. 그 중에서도 먹는 양을 조절하는 것이 다이어트의 관건이죠. 무작정 굶다 보면 배에서 ‘꼬르륵’하는 민망한 순간을 자주 접하게 되실 겁니다. 때문에 다이어트에도 전략이 필요합니다. 바로 적당량의 음식을 먹으면서 칼로리 섭취를 줄이는 것인데요. 지..

LIFE 2015. 7. 3. 06:00

출처: XHIT Daily 유투브 겨울 내내 꽁꽁 싸맸던 뱃살들. 다른 곳보다도 유독 배만 톡 튀어나와 고민인 분들이 많을 거예요. 다행인 것은 여자들의 뱃살은 내장지방보다는 피하지방인 경우가 많다는 것! 덕분에 운동을 조금만 열심히 하면 쉽게 뱃살이 빠진답니다. 10분이라는 짧은 시간 동안 트레이너와 함께 고강도 집중 복근 운동을 따라 해보세요. 셀럽의 섹시한 11자 복근이 여러분의 것이 될 수 있습니다. 출처: XHIT Daily 유투브 학생이나 직장인 중에서 팔 다리는 가는데 비해 몸통이 비대하신 분들도 있죠. 이런 체형은 실내에서 앉아서 생활하는 시간은 길고 활동량이 적은 것이 문제로 지적되는데요. 하루 8분 동안 플랭크(Plank) 운동을 통해 몸 전체의 근력을 골고루 강화해 체형을 교정할 수 ..

LIFE 2015. 6. 5. 06:00